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Cómo preparar Mojito en Coco

Si hablamos de mojito a todos nos viene a la cabeza la bebida con base de ron, ideal para animar fiestas y otros encuentros. Sin embargo hoy queremos contaros cómo preparar Mojito en Coco, un plato que nada tiene que ver con el cóctel cubano.

El Mojito en Coco es un plato típico de Venezuela, en concreto del Estado Zulia, que consiste en cocinar un pescado de carne blanca, con sofrito criollo y una base de leche de coco. A esta base se le añaden aderezos típicos de la cocina española como lo son las aceitunas y alcaparras, pero también podemos añadir, según nuestros gustos, vegetales encurtidos picados, pasas e incluso especias dulces como la pimienta guayabita.