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Preparando un Sano Atún con Aceitunas

¿A quién no le gusta un atún con aceitunas, bien preparado y acompañado? Este delicioso plato popular en la península ibérica es apropiado para todos los públicos, incluyendo personas que buscan perder peso.

A pesar de su preparación, la carne del atún es enormemente saludable y es componente clave de muchas dietas para la pérdida de peso. Si está en tus planes perder unos kilos de más, el atún con aceitunas te resultará un gusto ideal, tanto para darte un banquete como para mantenerte en la línea.

 

atún con aceitunas

Ten en cuenta que dedicarás aproximadamente una hora a tener este plato listo, servido en la mesa. Se estiman unos 15 minutos de preparación, picando y adobando todo, para luego dejarlo 45 minutos cocinándose.

Ingredientes para preparar atún con aceitunas

La cantidad de ingredientes que aquí te indicamos para que prepares el atún con aceitunas son ideales para servir cuatro raciones bastante completas. Presta bastante atención y no dejes que nada se te pase de la lista de compras.

  • 800 gramos – 1 kilo de atún fresco, picado en trozos.
  • 100 gramos de aceitunas verdes.
  • 500 gramos de tomates maduros.
  • 4 chiles carnosos.
  • Un puñado de hojas de albahaca.
  • Un manojillo de perejil fresco.
  • Una cebolla.
  • 2 dientes de ajo.
  • Un limón.
  • Aceite de oliva.

atún con aceitunas

Teniendo esto a mano, procedemos con la preparación.

Pasos a Seguir

Como ya mencionamos, es importante que apartes una hora para dedicarle a tu atún con aceitunas. El tiempo que dedicarás en la cocina a picar y preparar todo no pasará de los 20 minutos. Pero, desde el momento que empieza a cocinarse hasta que está listo para servir, podrían pasar 50 minutos.

  • Se debe lavar con cuidado el atún, escurrirlo y dejarle secar.
  • Tomar la cebolla y cortarla en rodajas.
  • En una cazuela de suficiente tamaño, verter el aceite de oliva y sumergir las cebollas previamente rebanadas.
  • Pelar los tomates, quitarles las semillas y cortarlos igualmente en trozos.
  • Tomar el tomate picado, el perejil picado y las hojas enteras de albahaca, y agregar a la olla donde se encuentra el aceite y la cebolla.
  • Colocar esta olla a cocinar a fuego lento por 10 minutos.
  • Limpiar y cortar en tiras los chiles.
  • Pelar y cortar de forma muy fina el ajo.
  • Tomar el atún junto a los chiles en tiras y el ajo, y agregar todo a la misma olla sobre el fuego.
  • Dejar todo cocinando a fuego lento unos 10 minutos más.
  • Pasados los 10 minutos, agregar las aceitunas como se prefieran. Estas pueden ser enteras descarozadas o cortadas en finas rodajas.
  • Agregar a la olla el zumo de limón.
  • Agregar sal y pimienta al gusto.
  • Permitir que se siga cocinando hasta que se considere que el atún está listo para comer.
  • Servir bien caliente.

¡Listo! Ya tenemos un atún con aceitunas bien delicioso y sano para todos los gustos. Este sencillo procedimiento que no te quitará demasiado tiempo, te dará cuatro porciones del exquisito plato, abundante en pescado.

atún con aceitunas

La carne del atún es una de las más sanas entre todos los pescados que podemos conseguir, además de ser bastante económica. Su popularidad permite que consigamos atún siempre en estado bastante fresco.

Si así lo deseas, puedes agregar unas rodajas de pan tostado al plato como un aperitivo para acompañar el caldo.

¡Buen provecho!